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肉片烧茄子

2011/2/28 12:50:06 本站原创 佚名

材料:

长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量

调料:

酱油2勺、糖1勺、酒两勺

做法:

1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。

肉片烧茄子

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